غذای ایرانی

عدسی ، غذایی بسیار ساده ، مقوی و پر فایده

عدسی یک غذای بسیار ساده ولی خوشمزه ایرانی است که خواص سلامتی زیادی دارد. این غذای سالم را می‌توان در هر وعده غذایی یا به عنوان میان‌ وعده میل کرد.

خواص عدسی

همان طور که می توان حدس زد، اصلی ترین ماده ای که در تهیه این غذا به کار گرفته می شود، عدس است. عدس از جمله یکی از مقوی ترین انواع حبوبات است که توصیه می شود آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. حتی کارشناسان تغذیه نیز توصیه می کنند که بهتر است در طول هفته از عدس استفاده کرد. از جمله برخی از مهم ترین خواص عدس می توان به مواردی مانند تقویت دستگاه گوارش، بهبود هضم، جلوگیری و درمان یبوست، مبارزه با سرطان و بهبود سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. علاوه بر این موضوعات، جالب است بدانید که طرز تهیه عدسی بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی و با کمترین امکانات در خانه آماده کند.

غذاهای همراه

همان طور که در بالا نیز اشاره شد، توصیه می شود که از عدسی به عنوان صبحانه استفاده کنید چرا که می تواند انرژی خوبی را برای روز شما تامین کند. معمولا مصرف عدسی همراه با نوشیدنی های گرم مانند چای و یا انواع جوشانده می تواند انتخاب هوشمندانه ای باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه عدسی

+ به مقدار دو پیمانه عدس

+ به مقدار نیاز روغن

+ به مقدار نیاز شنبلیله

+ به مقدار نیاز نمک

+ به مقدار نیاز دارچین

+ به تعداد یک عدد پیاز متوسط

+ به مقدار نیاز فلفل

طرز تهیه عدسی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این عدسی خوشمزه باید انجام دهید این است که عدس ها را آماده کنید. بدین منظور، ابتدا باید آنها را به خوبی پاک کنید تا از تمام آلودگی ها دفع بشوند و بعد آنها را در یک کاسه آب بریزید و بخیسانید.

گام دوم: حالا در این مرحله باید به سراغ سبزی که می خواهید در عدسی استفاده کنید بروید. شنبلیه را به خوبی خرد کنید و سپس پیاز را نیز به صورت خلالی خرد کرده و با ادویه ها ترکیب کنید. دقت داشته باشید که شما می توانید از سبزی های مشابه دیگری نیز استفاده کنید.

گام سوم: حالا مواد بالا را با عدس ها مخلوط کرد و سپس آنها را درون یک ظرف مناسب ریخته و بر روی گاز بگذارید تا پخته شوند. هر چند دقیقه یکبار این غذا را چک کنید و هر زمان که احساس کردید عدسی به میزان غلظت مورد نظر رسیده، آن را از روی حرارت بردارید و بعد از این که خنک شد، مصرف کنید.

عدسی .مه تارا

منبع : www.ashpaziha.com

برچسب ها
مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
بستن