تندرستی و سلامت

زنجبیل ادویه ای جادویی با فواید فراوان

زنجبیل، در قاره آسیا شهرت دارد و بعنوان ممتاز ترین گیاه برای درمان بسیاری از بیماری ها شناخته شده است. برای مثال در چین، پس از کشف این که در آب و بصورت مایع کاربرد دارد از آن برای درست کردن معجون های دارویی استفاده میکردند. از زمان های بسیار قدیم در طب باستانی از آن استفاده میشده. در کره، ژاپن و هند نیز چنین اتفاقی رخ داد. آنها نیز از دیرباز از زنجبیل بعنوان یکی از بهترین داروهای طبیعی برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده میکردند.

*

زنجبیل، یکی از چاشنی های خوش طعم و پرفایده برای بدن است که در سلامت بدن و زیبایی پوست نقش بسزایی دارد، اگر بخواهیم بگوییم زنجبیل سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین ادویه دنیاست، اغراق نکرده‌ایم، عطر و طعم تند و منحصر به فرد آن  باعث می شود که می تواند به عنوان یک چاشنی بی نظیر در بسیاری از غذاها استفاده شود. در حقیقت، از دستورالعمل های ریشه زنجبیل برای همه چیز از غذاهای های اصلی گرفته تا دسرها و فراتر از آن استفاده می شود.

*

این ادویه منبع خوبی از ویتامین‌های E، C، A و B است همچنین ماده غذایی سرشار از منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، روی، کلسیم و بتاکاروتن به شمار می‌آید. افزون بر این‌ها، دارای خواص ضدالتهابی، ضدانعقاد، ضدقارچ، ضدباکتری و ضدویروسی است. در ادامه با برخی خواص زنجبیل آشنا می شوید.

درمان محل زخم با زنجبیل

جینجرول آنتی‌اکسیدان قوی موجود در زنجبیل بر علیه لکه‌ها، جای زخم‌ها و لکه‌های پیری مبارزه می کند، برای این منظور، مقداری زنجبیل را رنده و با یخ خرد شده ترکیب و یک بار در هفته استفاده کنید.

درمان اگزمای پوست با زنجبیل

زنجبیل، یک ضدالتهاب قوی کاملا طبیعی است و گردش خون را بهبود می بخشد و کسانی که بیماری پوستی اگزما دارند می توانند چند قطره از روغن زنجبیل را به بطری روغن (مثل روغن زیتون) اضافه و آن را مصرف کنند این ترکیب بسیار آرامبخش است.

معجزه زنجبیل در از بین بردن شوره سر

برای از بین بردن شوره سر شامپوهای شیمیایی را فراموش و از زنجبیل استفاده کنید زیرا این ماده غذایی خاصیت ضدعفونی‌کننده‌ای دارد و با قارچ‌هایی که منجر به شوره‌سر می‌شوند، مبارزه می‌کند، کافی است تا کمی زنجبیل، رنده کنید و در بطری آب بریزید و مستقیما به کف سر بزنید.

سرماخوردگی را با زنجبیل درمان کنید

سرماخوردگی گاهی اوقات انسان را از پا می‌اندازد و از آنجایی که هیچ‌راه فراری برای ویروس سرماخوردگی نیست، زنجبیل می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی ضد سرماخوردگی بسیار مفید بوده زیرا یک ضد احتقان طبیعی است و در زمان بروز سرماخوردگی هیچ‌ چیزی آرام بخش‌تر از نوشیدن یک فنجان چای زنجبیل، زیر پتوی گرم نیست، کافی است تا زنجبیل را در آب داغ رنده کنید و پس از اضافه کردن مقداری آب لیمو و عسل از خواص این نوشیدنی ضدسرماخوردگی لذت ببرید.

آنتی هیستامین طبیعی

زنجبیل برای کسانی که به آلرژی مبتلا هستند می‌تواند جایگزین خوبی برای داروهای شیمیایی باشد،کافی است روزانه چند فنجان چای زنجبیل مصرف کنید تا این نوشیدنی عطسه‌ها و زکام‌های حساسیتی را درمان کند،

زنجبیل، ضدتهوع قوی

زنجبیل در درمان تهوع بسیار معجزه آسا عمل می‌کند و از زمان های قدیم در درمان دریازدگی استفاده می شده است افزون بر این زنجبیل، در کاهش تهوع و استفراغ پس از جراحی‌ها و شیمی درمانی‌ها و در دوران بارداری نیز موثر است، اگر چه زنجبیل کاملا بی خطر است اما برای مصرف آن در دوران بارداری بهتر است حتما با یک پزشک مشورت کنید زیرا مصرف زیاد آن در دوران بارداری منجر به سقط جنین می شود البته هیچ مطالعه‌ای هنوز این موضع را ثابت نکرده است.

 مقوی مغز و ضدآلزایمر

محققان بر اساس آزمایشاتی که روی حیوانات انجام شده است به این نتیجه رسیده‌اند که زنجبیل می‌تواند از زوال مغز در اثر افزایش سن جلوگیری کند و مانع از بیماری آلزایمر می‌شود، از دیگر خواص آن در تقویت عملکرد مغز، بهبود مهارت‌های حافظه در زنان مسن است.

تسکین درد عضلات

اگر در عضلات خود احساس درد می‌کنید یا شب‌ها بد خواب هستید کافی است تا کمی روغن زنجبیل را در وان حمام بریزید یا اینکه زنجبیل آسیاب شده را گرم کنید و روی قسمت‌های آسیب دیده بمالید، مصرف چای زنجبیل در آغاز دوره قاعدگی دردهای عضلانی و بدن درد را کاهش می‌دهد.

زنجبیل تقویت کننده و ضد ریزش مو

زنجبیل به علت دارابودن آنتی‌اکسیدان و روغن فرار پرخاصیت یکی از مواد تشکیل‌دهنده اصلی محصولات آرایشی مو محسوب می شود، از آن در اسپری ضد شوره مو نیز استفاده می‌شود زیرا زنجبیل،  جریان خون را در فولیکول‌های مو افزایش می دهد و رشد موها را بیشتر و به دلیل خواص فوق العاده ای که دارد از ریزش مو جلوگیری می کند.

جوان سازی پوست با زنجبیل

زنجبیل خاصیت ضد پیری دارد، زیرا دارای بیش از ۴۰ ترکیب آنتی اکسیدانی است که سموم بدن را از بین برده و با بهبود جریان خون به تغذیه و اکسیژن رسانی بهتر به پوست کمک می‌کنند.
از سوی دیگر خواص آنتی اکسیدانی زنجبیل از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد روی پوست جلوگیری کرده و الاستیک پوست را بهبود می‌بخشد.
زنجبیل برای درمان سریع چین و چروک پوست و کاهش علائم پیری مفید است.

کاهش اشتها و لاغری با زنجبیل

زنجبیل می تواند در یک رژیم غذایی با چربی بالا با فعال کردن مسیر PPARδ، ظرفیت تحمل ورزش را افزایش دهد. همچنین یک مطالعه توسط دانشمندان آمریکایی نشان داده که مصرف زنجبیلِ تازه یا پودر زنجبیل، در رژیم غذایی اشتها را کاهش می دهد و به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

1. برای بهبود حرکات روده و دفع مواد زاید هر روز صبح 1 لیوان آب ولرم را با 1 قاشق چای خوری آب زنجبیل، ترکیب کنید و بنوشید.

2. مقداری زنجبیلِ خرد شده به چای سبز یا چای سیاه اضافه کنید و 20 دقیقه قبل از هر وعده غذایی بنوشید تا اشتهای شما را کاهش دهد.

3. نوشیدن چای زنجبیل، هم برای افزایش چربی سوزی و افزایش متابولیسم بدن مفید می باشد.

4. قبل از هر وعده غذایی مقداری زنجبیلِ رنده شده را با آب نصف لیموترش تازه و یک لیوان آب ترکیب کنید بنوشید تا جلوی پرخوری را بگیرد.

5. زنجبیلِ تازه یا پودر زنجبیل را به سس سالاد خود اضافه کنید تا هم طعم بهتری بگیرد و هم به کاهش وزن کمک کند.

6. یک بند انگشت زنجبیلِ تازه و ارگانیک را با پوست به آب میوه و آب سبزیجات اضافه کنید و بنوشید.

7. معجون زنجبیل و عسل را دو تا سه بار در روز بخورید تا به کاهش وزن شما کمک کند.

عوارض جانبی و مضرات زنجبیل

1. برخی افراد پس از مصرف آن دچار سوزش خفیف یا ناراحتی معده، رفلاکس اسید و اسهال می شوند.
2. افراد مبتلا به سنگ صفرا، دیابت و اختلال لخته شدن خون لازم است قبل از مصرف زنجبیل، با پزشک مشورت کنند.
3. زنجبیل، ممکن است با آسپرین و داروهای رقیق کننده خون، فشار خون بالا و داروهای دیابت تداخل داشته باشد.
4. زنان باردار و مادران شیرده قبل از مصرف مکمل زنجبیل باید با پزشک مشورت کنند.
5. در موارد نادر ممکن است باعث بروز کهیر، سوزش دهان، تنگی نفس یا ورم شود.
6. در صورت استعمال موضعی  ممکن است باعث بروز تحریکات پوستی شود، حتما قبل از استفاده روی بخش کوچکی از پوست تست شود.

موارد منع مصرف

1. در کودکان زیر دو سال نباید استفاده شود.
2. مصرف زیاد زنجبیل، موجب سوزش سر دل می شود.
3. افرادی که سنگ کلیه دارند، باید قبل از مصرف آن حتما با پزشک خود مشورت نمایند.
4. اگر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و آسپیرین مصرف می کنید، زنجبیل نخورید.
5. مصرف زیاد آن ممکن است با داروهای قلبی و دیابت تداخل نماید.
6. مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی باید در حد متعادل باشد.
7. مصرف زیاد زنجبیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی گردد.

زنجبیل .مه تارا

برچسب ها
مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
بستن